Kopfbedeckungen von Borsalino gibt es in den unterschiedlichsten Materialien. Die wichtigsten sind wohl der Haarfilz aus Hasen- bzw. Kaninchenhaar, der Wollfilz, sowie Stoffe und Textilien aus unterschiedlichsten, aber immer sehr hochwertigen Fasern. Die Materialien sind i. d. R. alle sehr weich und geschmeidig und in zahlreichen Farbvariationen erhältlich. Die sogenannten Stumpen aus Haarfilz fertigt Borsalino noch heute selbst in der wohl bekanntesten Hutmanufaktur in Alessandria (I).